一种苦荞谷物饮料及其制备方法

【发明专利】  【发明专利申请】  【事务数据】

授权公告号：CN105520026B

授权公告日：2019.07.02

申  请  号：2016101196668

申  请  日：2016.03.01

同一申请的已公布的文献号：CN105520026A

申请公布日：2016.04.27

专 利 权人：内蒙古清谷新禾有机食品集团有限责任公司

地      址：028000内蒙古自治区通辽市经济技术开发区清河大街西段

发  明  人：马挺军；董建国；陕方；崔志丰；郭金龙；辛振涛

Int.Cl. A23L2/38（2006.01）I；A23L2/84（2006.01）I；A23L2/52（2006.01）I

专利代理机构：北京国昊天诚知识产权代理有限公司11315

代  理  人：刘戈

摘      要：本申请公开了一种苦荞谷物饮料，按照质量百分含量由以下组分构成：0.015％‑0.025％三聚磷酸钠、0.005％‑0.015％六偏磷酸钠、0.02％‑0.03％山梨醇酐单硬脂酸酯、0.10％‑0.15％黄原胶、0.15％‑0.25％的β‑环糊精，0.005％‑0.015％抗坏血酸，0.015％‑0.025％柠檬酸钠，0.05％‑0.07％亚硫酸氢钠、余量为苦荞酶解液，以上质量百分含量总量为100％。本申请还公开了一种苦荞谷物饮料的制备方法，以苦荞为原料，经过酶解工艺研制出一种固形物为10％的苦荞谷物饮料。本发明制备方法解决了苦荞谷物饮料沉淀问题，得到一款风味独特，口感滑润的天然植物饮料。